Segmento Gastronómico: Alimentos nutracéuticos con impresión 3D

Todos los miércoles en el programa La Vuelta a Casa, nos visita Diego Martínez para hacer su segmento gastronómico.

No solo vamos a charlar de comida; bebidas, costumbres, historia de los alimentos, recetas y desafíos también son parte de este segmento.

Investigadoras de Bahía Blanca demostraron que la impresión 3D puede usarse para la producción de nutracéuticos o "alimentos medicinales" de administración oral que proporciona beneficios a la salud, incluyendo la prevención y el tratamiento de enfermedades.

En esta oportunidad hablamos con  Camila Palla e Ivana Cotabarren sobre cómo una impresora 3D puede crear nutracéuticos, alimentos con propiedades medicinales.

¡Escuchá el segmento y enterate más!