Brasil, México, Argentina, Colombia y Chile ocupan los
primeros lugares. En tanto, México destaca como el país con más restaurantes
100% veganos.
En relación a la categoría tiendas veganas especializadas,
todavía se ve un lento crecimiento en la región, liderado por Brasil, donde
también destacan países como Chile, Argentina y México, que posicionan esta
categoría en el top 5 de negocios por país.
El estudio analizó la oferta plant based de Argentina,
Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Perú, México y
Venezuela, y consideró todos los datos que provee la aplicación HappyCow, que
categoriza los diferentes negocios -restaurantes, tiendas saludables, tiendas
veganas, panaderías, delivery, cafetería, heladería y food truck, entre otros-
en veganos, vegetarianos y con opción vegana.